淡路島 天然ラジウム温泉 料理旅館 海若の宿

お知らせ

秋のお品書き

■期間
2018年9月1日~2018年11月30日

■量控えめ懐石
【食前酒】時の物
【先 附】豆苗浸し 胡桃豆腐
【向 附】お造里3種盛り
【蓋 物】鶏治部煮
【強 肴】淡路牛すき鍋
【揚 物】松茸、裏白椎茸 甘長
【蒸 物】南瓜茶碗蒸し
【食 事】松茸御飯 香の物 赤出汁
【水 物】季節のデザート

※仕入れ状況によりお品書きを変更させて頂く場合がございます。

■浜風懐石
【食前酒】時の物
【前 菜】4種盛り
【向 附】お造里 三種盛り
【蓋 物】鶏治部煮
【焼 物】鯛翁焼き
【強 肴】淡路牛すき鍋
【揚 物】松茸 裏白椎茸 甘長
【蒸 物】南瓜茶碗蒸し
【食 事】松茸御飯 香の物 赤出汁
【水 物】季節のデザート

※仕入れ状況によりお品書きを変更させて頂く場合がございます。

■季替わり懐石
【食前酒】時の物
【前 菜】6種盛り
     豆苗浸し、胡桃豆腐、公孫樹泡雪
     バッテラ、赤土占地、長芋・菊甘酢
【汁 物】土瓶蒸し
【向 附】お造里 四種盛り
【蓋 物】合鴨治部煮
【焼 物】甘鯛翁焼き
【強 肴】淡路牛すき鍋 松茸入り
【揚 物】松茸 裏白椎茸 甘長
【蒸 物】南瓜茶碗蒸し
【食 事】松茸御飯 香の物 赤出汁
【水 物】季節のデザート

※仕入れ状況によりお品書きを変更させて頂く場合がございます。

■特選季替わり懐石
【食前酒】時の物
【前 菜】6種盛り
     豆苗浸し、胡桃豆腐、バッテラ、公孫樹泡雪、
     長芋・菊甘酢、三種串
【汁 物】鱧吉野打ち 松茸 青梗菜
【向 附】お造里 四種盛り
【蓋 物】合鴨治部煮
【焼 物】甘鯛丹波焼き
【強 肴】淡路牛お狩場焼き
【揚 物】ハトシー 舞茸 甘長
【蒸 物】南瓜茶碗蒸し トリュフあん
【食 事】松茸御飯 香の物 赤出汁
【水 物】季節のデザート

※仕入れ状況によりお品書きを変更させて頂く場合がございます。